茶籽中4种脂肪酸含量检测

在我国，由山茶科油茶树种子压榨获得的茶籽油历史悠久，有“东方橄榄”之称。橄榄油因其富含油酸和***化成分，作为“地中海膳食结构模式”中的主要食用植物油脂早已被世界卫生***（WHO）推荐为对******健康有益的***型营养油。

近年来，有研究表明，茶籽油中也含有***E、角鲨烯等其它***化成分，这些成分降低过氧化值，使其具有***化活性。可采用气相色谱法测定茶籽油的脂肪酸组成，以期找到比较好的分析方法。

         实验所需仪器：

浸提系统;粉碎分析研磨机;电子天平;SHIMADZU—GC一2014Gaschro－matography;恒温水浴锅;平底烧瓶—回流冷凝器;气相色谱仪；氮气吹干仪、纯水器。

实验时气相色谱条件。色谱柱（30m×0.25mm×0.25μm）；升温程序：柱初温为55℃，持续2min，以20℃/min升至165℃，保持5min，再以3℃/min升至229℃，保持8min；进样口温度：270℃；载气：高纯氦气；载气流速：1.2mL/min；进样方式：分流进样（分流比30∶1）；进样量：1μL。FID检测器温度为280℃。

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